Een ziekte zoals gastritis komt tegenwoordig steeds vaker voor. De belangrijkste voorwaarde voor een snel herstel is een dieet voor gastritis, dat bestaat uit het eten van zacht voedsel voor het maagslijmvlies en het volgen van bepaalde voedingsregels. Waarom je je aan een dieet moet houden, wat het risico is van niet-naleving en wat de gevolgen zullen zijn, komen we in dit artikel te weten.
Waarom moet u een dieet volgen met gastritis van de maag?
Geen enkel medicijn kan gastritis (acuut of chronisch) volledig genezen. Op dit moment bieden apotheken een breed scala aan geneesmiddelen voor gastritis, maar ze kunnen allemaal alleen de symptomen van de ziekte elimineren (pijn en krampen in de maag, brandend maagzuur, verstoorde ontlasting, boeren) en ondergaan geen volledige behandelingskuur . Zonder een dieet zullen medicijnen niet de verwachte resultaten kunnen opleveren en geldverspilling zijn.
Algemene regels
Het basisprincipe van een dieet voor ontsteking van het maagslijmvlies is het handhaven van een rationeel dieet, wat bijdraagt aan een adequate spijsvertering. Het menu voor gastritis (zowel met een hoge zuurgraad als een lage) impliceert het gebruik van een bepaald dagelijks gehalte aan voedingsstoffen: van 90 tot 100 g eiwitten en vetten, van 400 tot 420 g koolhydraten. In dit geval mag het caloriegehalte niet hoger zijn dan 3000. Drinkvloeistoffen moeten minimaal 2 liter per dag zijn.
Het dieet voor gastritis moet serieus zijn, maar tegelijkertijd moeten recepten voor maaltijden voedzaam voedsel bevatten dat de maagwanden niet irriteert. Voedsel moet geplet worden gegeten, voldoende goed gekookt of gestoomd. Je moet vaak eten, de voedselinname moet matig zijn. Geef niet toe aan contrasterende gerechten - er zijn koude gerechten apart van warme. Het is verboden om 's nachts te eten, omdat 's nachts de maag verplicht is om te rusten, zoals elk individueel menselijk orgaan.
Dieet en gastritis
hyperzuur
Dit type gastritis gaat gepaard met een verhoogde afscheiding van maagsap. Voor hem werd de eerste op de lijst speciaal geselecteerd - dieet nummer 1, waarvan het belangrijkste doel is om het maagslijmvlies te beschermen en te beschermen tegen externe prikkels. Daarom omvat de basis van een rationele spijsvertering voedingsmiddelen die de zuurgraad verminderen. Het dieet stelt voor om de volgende voedingsmiddelen te eten:
- melkpap (griesmeel, havermout, rijst);
- gepureerde groentesoepen;
- magere melk en zuivelproducten;
- gestoomde eiomelet;
- mager vlees (konijn, kalkoenvlees);
- vis van vetarme variëteiten (heek, koolvis, bot, enz. ).
Het menu voor de ziekte moet uit dergelijke groenten bestaan: gekookte aardappelen, wortelen, courgette, pompoen. Alle dieetrecepten bevatten groentegerechten die worden gekookt, gestoomd en gepureerd. Van fruit moet de voorkeur worden gegeven aan niet-zure fruitsoorten: avocado, mango, zoete appels. Je moet zoete bessen eten: aardbeien, frambozen, kersen, maar ook meloenen (watermeloen en meloen).
Het is erg handig om 's ochtends en' s avonds een glas melk te drinken. Het opnemen van dierlijke en plantaardige oliën in de maaltijd zal een positief effect hebben op de maag en helpen bij het elimineren van pijnlijke symptomen. Bij gastritis is het verboden om dergelijke gerechten te eten die overmatige afscheiding van maagsap veroorzaken. Waaronder:
- gefrituurd, zout, gekruid voedsel;
- sauzen;
- zwart brood;
- vers gebak van boterdeeg;
- ingeblikte producten;
- zwarte koffie en thee.
Het dieet voor patiënten met gastritis verbiedt categorisch de inname van alcohol, bier, zoete frisdrank.
Hypozuur
Bij diffuse en erosieve gastritis is er een verminderde zuurgraad van de maag. Het is noodzakelijk om licht verteerbaar voedsel te eten dat de maagwanden niet irriteert. Voorbeelden van toegestaan voedsel zijn: oud brood; granen, waarvan de meest bruikbare havermout, boekweit, rijstepap (vooral voor het ontbijt) is. Voor hypoacid gastritis kunnen veel vruchten worden gepureerd of geraspt. Citrusvruchten zijn met mate toegestaan. Bessencompote is ook nuttig.
Vlees heeft de voorkeur boven magere soorten: kip, kalkoen, jong kalfsvlees; vis - heek, kabeljauw, bot (alleen vette variëteiten uitsluiten). Je kunt gehate vlees- en visbouillons koken. Magere zuivelproducten en yoghurtdesserts zijn toegestaan. Van meel is het de moeite waard om muffins en vette koekjes op te geven. Zwarte thee is verboden, maar je kunt het je veroorloven om kwas, bier en zwarte koffie te drinken. Gerookt vlees en zoute en gekruide gerechten zijn verboden voor gebruik in voedsel.
Een benaderend dieet voor patiënten met gastritis met een lage zuurgraad van de maag is niet zo moeilijk als bij een aandoening met een hoge zuurgraad en soms, bij afwezigheid van exacerbaties, omvat het zelfs het gebruik van gefrituurd voedsel, ingemaakte groenten.
Soorten diëten en hun kenmerken
Behandeling voor gastritispatiënten met dieet nummer 1.
Het is geïndiceerd voor maagzweren, met oppervlakkige, diffuse en erosieve gastritis. Voedsel wordt gekookt of gestoomd gekookt, niet gehakt. Elimineer voedingsmiddelen die bijdragen aan overmatige maagzuursecretie. Het dieet voor mensen die lijden aan gastritis is gericht op het behandelen van het ontstekingsproces in het maagdarmkanaal, het genezen van zweren en erosies en het normaliseren van de maag. Je moet 5-6 keer per dag eten, met pauzes van 2 uur tussen de voedingen en in kleine porties eten.
Dieet nummer één heeft twee aanpassingen: nummer 1a en nummer 1b. Dieet 1a heeft het volgende principe: maaltijden worden bereid in vloeibare, gepureerde of geplette vorm.Het wordt aanbevolen om heel vaak te eten - 6-7 keer per dag, terwijl u geen groenten, fruit en bakkerijproducten kunt eten.Een dergelijk strikt dieet wordt voorgeschreven aan patiënten met diffuse, erosieve gastritis, evenals in de eerste week van de postoperatieve periode. Dieettabel nummer 1b bevat dezelfde principes van de voeding, maar verschilt alleen in de samenstelling van stoffen (eiwitten, vetten, koolhydraten) en voedingswaarde. Het wordt voorgeschreven wanneer de behandelingskuur met behulp van tabel 1a eindigt.
Dieet nummer 2 en gastritis
Een therapeutisch dieet is geïndiceerd voor oppervlakkige, chronische gastritis met secretoire insufficiëntie, enteritis en colitis, die aan het herstellen zijn. Een goede voeding is erop gericht het lichaam van voedingsstoffen te voorzien, de secretoire functie van het spijsverteringsstelsel te stimuleren en de normale werking van het spijsverteringskanaal te normaliseren. Met een dergelijk dieet is het toegestaan om voedsel te koken en te eten in een gekookte, gestoofde, niet erg gefrituurde vorm.
Het gebruik van onverteerbaar, irriterend voor het maagslijmvlies, contrasterende voedingsmiddelen is verboden.
Dieet nummer 5 en gastritis
Dit is een dieet dat niet alleen is geïndiceerd voor oppervlakkige gastritis, maar ook voor andere ziekten: met hepatitis, cirrose van de lever, chronische colitis en ontsteking van de galblaas. Dieetvoeding is erop gericht het lichaam te voorzien van een complete en hoogwaardige versterkte samenstelling, het normaliseren van het lipidenmetabolisme en de normale werking van het spijsverteringskanaal. Voedsel moet zacht zijn voor de maag, met een beperkt gehalte aan dierlijke vetten, gekookt, gestoomd of gestoofd. Je moet vaak eten, 4-5 keer per dag, eet in kleine porties.
Principes van voeding voor kinderen en zwangere vrouwen
Bij het behandelen van de malaise van een kind wordt, om onaangename symptomen te elimineren, naast het nemen van medicijnen, veel aandacht besteed aan het volgen van het juiste dieet. Er zijn drie basisprincipes van dieettherapie voor een kind: naleving van het dieet (tijdige voeding - minstens 4 keer per dag, met korte pauzes ertussen); de kwaliteit en correcte technologie van hun bereiding (producten moeten vers zijn, onmiddellijk voor de hoofdmaaltijd gekookt, zout en smaakstoffen tot een minimum beperken); de inhoud van gezonde en voedzame maaltijden voor het kind in het genezingsmenu.
Voor zwangere vrouwen met een ziekte zoals gastritis worden bedrust en een streng dieet aanbevolen.Een eenvoudig eiwitdieet wordt getoond, eet 5-6 keer per dag.Al het voedsel kan gekookt en gestoomd worden gekookt, het is absoluut verboden om gefrituurd voedsel te eten. Het dieet voor zwangere vrouwen verbiedt het gebruik van suikerhoudend voedsel, hete kruiden en zout. Het therapeutische effect zal worden geleverd door het gebruik van zuivelproducten, omeletten van stoomeieren, granen, mineraalwater en tegelijkertijd de rest van het dieetvoedsel, dat is geïndiceerd voor mensen met hyperzuur en hypozuurvormen van de ziekte.
Geschat dieetmenu voor de dag
- Ontbijt: stoomomelet, cacao met melk.
- Tweede ontbijt: fruityoghurt.
- Lunch: kippenbouillon, rijstepap en gestoomde viskoekjes, bessencompote.
- Middagsnack: een cheesecake en appelgelei.
- Diner: een portie gebakken aardappelen, vinaigrette, kamillethee.
- Tweede avondmaal: gefermenteerde gebakken melk en koekjes.
Wat zijn de risico's van niet-naleving van het dieet?
Voor mensen heeft niet-naleving van het dieet met een aandoening de volgende gevolgen: pathologie van het maagslijmvlies, de vorming van zweren en erosies, wat zal resulteren in een maagzweer. Bovendien volgt er een verstoring in het functioneren van alle organen van het maagdarmkanaal en de ontwikkeling van hun aandoeningen. In het ergste geval kan gastritis leiden tot de ontwikkeling van maagkanker. Volg daarom, om dergelijke trieste gevolgen te voorkomen, de eenvoudige regels van een genezend dieet en dieet, dan zal niets uw gezondheid bedreigen.